二〇一九年今日猪价行情走势
自2019年初以来，猪价持续上涨，创下近年来的新高。截至今日，全国外三元生猪平均价格已达36元/公斤，比年初上涨了50%以上。
上涨原因
非洲猪瘟疫情爆发：2018年8月，中国爆发了非洲猪瘟疫情，导致大量生猪死亡，猪肉供应减少。非洲猪瘟没有有效疫苗，一旦感染死亡率极高，对生猪存栏造成毁灭性打击。
供给缺口：非洲猪瘟疫情导致生猪存栏大幅下降，市场供给不足，推高猪价。
需求旺盛：猪肉是中国居民的主要肉类消费品。随着经济发展和生活水平提高，猪肉消费量稳步增长。需求旺盛进一步助推猪价上涨。
走势预测
业内专家预测，2019年猪价将继续高位运行，但涨幅可能有所放缓。
短期：非洲猪瘟疫情仍未得到有效控制，生猪存栏恢复缓慢，预计猪价短期内将保持高位。
中期：随着政府采取措施扶持生猪生产，以及海外生猪进口增加，供应缺口将逐步缩小，猪价涨幅将放缓。
长期：非洲猪瘟疫情得到控制，生猪存栏恢复，猪价将逐渐回归正常水平。但由于消费需求持续增长，猪价仍将高于历史平均水平。
市场影响
猪价上涨对市场产生了多方面影响：
肉制品价格上涨：猪肉是肉制品的主要原料，猪价上涨带动了肉制品价格上涨，增加了居民消费支出。
餐饮业成本上升：猪肉是餐饮业的主要食材，猪价上涨增加了餐饮企业成本，导致部分餐饮企业涨价。
养猪业收益增加：猪价上涨使养猪业收益大幅增加，带动了相关产业的发展。
应对措施
政府和市场各方采取了以下措施应对猪价上涨：
增加生猪生产：政府出台政策扶持养猪业，鼓励企业扩大生猪生产。
增加进口：政府增加海外生猪进口，以弥补国内供应缺口。
稳定市场：政府加强市场监管，打击囤积居奇行为，稳定猪价。
宣传节约消费：政府引导消费者理性消费猪肉，减少浪费，緩解市场供需矛盾。
2019年猪价持续上涨，创下近年来的新高。上涨的主要原因是非洲猪瘟疫情导致供给缺口和需求旺盛。短期内猪价仍将保持高位，但中期和长期将在政府措施和市场机制的调节下逐步回归正常水平。猪价上涨对市场产生了多方面影响，政府和市场各方采取了多种措施应对。
